Situado al suroeste de México, Oaxaca es un estado conocido por su impresionante belleza natural, su rica cultura y su extraordinaria gastronomía. Sus platillos son una mezcla entre las raíces indígenas y la influencia española, que da como resultado sabores extraordinarios.
Oaxaca: 5 lugares para comer las mejores tlayudas
La gastronomía de Oaxaca es una de las más emblemáticas y auténticas de México. Conoce donde probar las deliciosas tlayudas, uno de sus platillos principales.
Uno de los ingredientes emblemáticos de la cocina oaxaqueña es el maíz, utilizado para hacer tortillas, tamales, memelas y tlayudas. Estas últimas siendo de los platillos más representativos de la región. Conoce 5 lugares para disfrutar de las mejores en Oaxaca.
1. Tlayudas Doña Flavia
El restaurante Tlayudas Doña Flavia es sencillo pero muy popular por sus deliciosas tlayudas que prepararan a la parrilla y sirven dobladas. Tienen una gran variedad de proteínas y combinaciones.
Las recomendaciones son las de tasajo, chapulines, chorizo o alguna de sus especialidades como chileajo, patitas en vinagre, salchicha ejuteca y falda de costilla enchilada.
Los precios van desde los 75 hasta los 230 pesos, dependiendo de los ingredientes. Cuentan con dos sucursales, la primera en Carretera Internacional 2027, San Francisco, Tutla; y la segunda en calle Pensamientos 418, Reforma, Oaxaca de Juárez.
2. Tlayudas México 68
Tlayudas México 68 es un puesto callejero, pero con 20 años de experiencia, no le pide nada a los restaurantes. Ofrecen desde tlayudas combinadas hasta tostadas o quesadillas sin tortilla.
Sus especialidades son: suadero, arrachera, costilla y chorizo. Los precios de las tlayudas van desde los 45 hasta los 95 pesos. Por el mismo precio, puedes probar los taco-tlayuda.
Puedes consumir en el lugar o pedir para llevar y adicionalmente ofrecen contrataciones para eventos especiales. Se localizan en Lucrecia Toris S/N, Olímpica, Oaxaca de Juárez.
3. Tlayudas La Chinita
El puesto callejero Tlayudas La Chinita, es probablemente el más famoso de Oaxaca gracias a su aparición en la serie de streaming Street Food de Netflix.
En su menú encontrarás las clásicas tlayudas sin carne que llevan asiento, pasta de frijol, quesillo, col, salsa y guacamole. Puedes agregarle tasajo, cecina, cecina enchilada o chorizo.
Los precios van desde los 60 pesos para las chicas y 110 para las grandes, que son las más famosas. Si las pides con carne sube $30 el precio. Se encuentran en calle 20 de Noviembre esquina con calle Nuño del Mercado, Centro, Oaxaca de Juárez.
4. Tlayudas Doña Luchita
Tlayudas Doña Luchita se ubica en un local sencillo, pero con mucha historia. Fue fundado hace 25 años y los oaxaqueños las recomiendan por su sazón y sus combinaciones.
Entre las recomendaciones destacan La Martiniana, que tiene tres carnes: tasajo, cecina, chorizo y dos chiles de agua; La Trenzuda con tasajo y tripa picada, acompañada por un chile de agua; La Carlota incluye tripa, urbe picada, dos chiles de agua y dos chuletas marinadas.
Tampoco puedes perderte La Oaxaqueña que lleva de todo: asiento, quesillo, frijol, guacamole, chapulines, chorizo en bola, cebollas, tasajo y chiles. Como plus, puedes elegir si quieres tu tlayuda doblada o no y probar las mini tlayudas.
Los precios van desde los 85 hasta los 130 pesos para las de tamaño normal y de 65 hasta 170 pesos por las pequeñas. Puedes encontrarlas en Avenida de la Independencia 1503, Centro, Oaxaca de Juárez.
5. Antojitos Doña Inés
Conocido por su buen servicio, el restaurante Antojitos Doña Inés tiene como lema "precios asequibles por comidas maravillosas". Disfruta de sus deliciosas tlayudas en un agradable ambiente familiar.
Las favoritas son de tasajo, cecina, costilla, chorizo, tinga y pata. El precio es de 50 pesos cada una si la quieres solo con quesillo y $80 si la pides con carne. Como punto extra, los comensales recomiendan ampliamente el agua de horchata.
Se ubican en Bugambilias 115, Ampliación el Bosque Sur, Santa Lucía del Camino. Para seguir deleitando tu paladar con los sabores oaxaqueños, aquí te dejamos 5 platillos imperdibles de la gastronomía de Oaxaca, que no debes dejar de probar.
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