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Guanajuato

3 restaurantes que debes conocer en Guanajuato

Los restaurantes de la ciudad de Guanajuatobrindan una experiencia inolvidable en que la gastronomía de México se fusiona con la cocina internacional.

Guanajuato, una ciudad reconocida por su rica herencia cultural y arquitectura colonial, alberga restaurantes que reflejan la diversidad gastronómica de México. Desde acogedores locales familiares hasta elegantes establecimientos, la cocina guanajuatense moderna ofrece una mezcla de sabores tradicionales y propuestas innovadoras.

Los visitantes pueden disfrutar de una amplia gama de platillos que van desde la cocina mexicana tradicional hasta creaciones modernas, todo enmarcado por la cálida hospitalidad y encanto histórico de este sitio.

1- Casa Valadez, un restaurante con mucha historia

Casa Valadez es un icónico restaurante de Guanajuato que ha dejado una huella perdurable a lo largo de las generaciones. Fundado hace 72 años por Jesús Valadez y Otilia Sáenz como una modesta cafetería, se ha transformado con el paso del tiempo en uno de los establecimientos más destacados de la ciudad.

Su legado perdura gracias a su exquisita cocina y su inigualable ambiente. Actualmente la chef Karen Valadez, nieta de los fundadores, ha llevado a otro nivel la propuesta culinaria de este lugar.

En su variada carta no faltan los emblemáticos platillos de la cocina guanajuatense, como las enchiladas mineras. Pero Casa Valadez destaca también con creaciones innovadoras como el exquisito salmón con una deliciosa costra de pistache, acompañado de una irresistible crema de jitomate ahumado que realza sus sabores únicos.

Entre los postres artesanales sobresalen las escalinatas guanajuatenses, unos buñuelos crujientes servidos con una generosa porción de helado de vainilla casero. También puedes optar por la tentadora tartaleta de limón preparada con el toque casero que caracteriza a Casa Valadez.

RESTAURANTE CASA VALADEZ GUANAJUATO.jpeg
Abierto desde el desayuno hasta la cena este emblemático local ofrece un variado menú de platillos.

Abierto desde el desayuno hasta la cena este emblemático local ofrece un variado menú de platillos.

2- El Jardín de los Milagros, el restaurante perfecto para una cita

El Jardín de los Milagros emerge como un verdadero paraíso al aire libre en el corazón de Guanajuato, ofreciendo un escenario encantador para disfrutar de la auténtica cocina mexicana. Su menú despliega una amplia gama de sabores tradicionales: desde ceviches mixtos hasta empanadas crujientes, sin olvidar el lechón deshuesado cocido en su propio jugo.

Este encantador oasis gastronómico está ubicado en una histórica casona que alguna vez perteneció a Juan Nepomuceno, distinguido militar, político y diplomático que dejó su huella en la Batalla de El Álamo contra Estados Unidos.

Aquí, cada bocado es un homenaje a la rica herencia culinaria de México, una experiencia sensorial que invita a explorar una paleta de sabores y texturas que cautivan los sentidos.

RESTAURANTE EL JARDIN DE LOS MILAGROS GUANAJUATO.jpeg
El Jardín de Los Milagros es un sitio donde el chef Bricio Domínguez combina emociones y la comida.

El Jardín de Los Milagros es un sitio donde el chef Bricio Domínguez combina emociones y la comida.

3- Teresita, elegante restaurante de comida fusión

El restaurante Teresita, emplazado en el distinguido Hotel Villa María Cristina, es un verdadero bastión de refinamiento en la ciudad.

Bajo la dirección del renombrado chef venezolano Patrick Tirand, su enfoque es fusionar la esencia de la cocina tradicional mexicana con innovadoras influencias de la gastronomía internacional.

Para abrir el apetito te recomendamos explorar las maravillas del ceviche peruano o deleitarte con el refrescante aguachile de coco con camarón, dos exquisiteces que reflejan la pasión y el compromiso del chef con los sabores frescos y vibrantes.

Entre los platos principales destacan creaciones como el pulpo a las brasas, el ceviche de pork belly servido con una arepa auténtica y el sublime salmón a la toronja.

RESTAURANTE TERESITA GUANAJUATO.jpeg
En este restaurante los postres cambian ya que no cuentan con un menú fijo sorpréndete con las deliciosas creaciones de este lugar.

En este restaurante los postres cambian ya que no cuentan con un menú fijo sorpréndete con las deliciosas creaciones de este lugar.

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