Las Fiestas Patrias en México son el momento ideal para reconectarse con los sabores tradicionales de la deliciosa gastronomía mexicana. Para que puedas deleitar tu paladar durante septiembre, te dejamos 5 recomendaciones de los mejores antojitos mexicanos en Baja California.
Fiestas Patrias: 5 rincones gastronómicos en Baja California
Celebra las Fiestas Patrias disfrutando de la gastronomía de Baja California, con un exquisito sabor proveniente de los condimentos y la mezcla de técnicas.
El norte del país ofrece una oferta fascinante de comida tradicional y de autor que encantará tus sentidos. No pierdas la oportunidad de disfrutarla este Día de la Independencia.
1. Jaco: antojitos con todo el estilo de Baja California
Jaco es una propuesta de mexicanidad en Baja California donde se honra al maíz como base de la cocina nacional y emblema del restaurante, ya que cada platillo es acompañado con nixtamal en alguna porción.
Cada comensal puede encontrar un menú creativo de típicos platillos del sur, como las tetelas y los tlacoyos, pero también su raíz norteña en la combinación de ingredientes locales como los aguachiles, los ceviches y cortes de carne, etc.
Este restaurante se ubicado en Colombia 298, colonia Madero (Cacho), en Tijuana, Baja California y está abierto de lunes a jueves de 9 h a 21 h, los viernes y sábados de 9 h a 22 h y los domingos de 9 h a 15 h.
2. Prueba la variedad de pozoles en La Once
La Once es uno de los restaurantes más populares del centro de Tijuana, fue fundada en 1984 y se especializa en antojitos mexicanos con estilo Sinaloa y Nayarit.
En su menú encontrarás una gran variedad de tostadas, tacos, flautas, sopes, tamales y pozoles. Así como distintas bebidas para acompañar tus platillos.
Los platos de pozole son de buen tamaño, servidos con maciza, espinazo, pata de puerco, pollo, deshebrada o vegetariano. También puedes encontrar distintos tipos de caldos.
Podrás visitar este restaurante en calle 11 y Plutarco Elías Calles 723, colonia Zonaeste en Tijuana, Baja California. Abre de lunes a sábado de 14 h a 21:30 h.
3. Rincón Guerrerense: la mezcla de dos gastronomías
Como su nombre nos da a entender, Rincón Guerrerense ofrece antojitos estilo Guerrero con sabor a Baja California, mezclando dos gastronomías para deleitar tus sentidos.
Su platillo especial es el pozole de manitas de puerco, que además trae abundantes granos de maíz. Aunque también cuenta con pozole verde o blanco en diferentes tamaños.
En su menú también encontrarás tacos dorados, cecina, manitas, chiles capones, enchiladas, tostadas, chalupitas, sopes y deliciosos postres como arroz con leche, gelatina de mosaico y flan.
No dudes en visitarlo en 9va Zaragoza y Francisco I. Madero, Tijuana, Baja California, en un horario de lunes a domingo de 9 h a 18 h.
4. Deleita tu paladar con los chiles en nogada de Cuatro Etnias
El fabuloso chile en nogada es uno de los favoritos de la temporada y en el restaurante Cuatro Etnias encontrarás una versión gourmet de este y otros platillos típicos de las Fiestas Patrias.
Un proyecto con una propuesta de gastronomía bajacaliforniana y tradicional mexicana creada con toque de fusión, exquisita sazón e innovación de ingredientes frescos.
Entre sus platillos estrella destacan las tostadas de marlín, carnitas de atún, tuétanos asados, queso santo, gordita de pato, pulpo en mole negro o filete de atún a la jamaica.
Se encuentra en calle Guadalupe Victoria, al interior del Mercado Hidalgo, segundo piso, en Tijuana, Baja California. Abre de martes a domingo de 8:30 h a 16 h.
5. Casa Tijuana Project, toda una experiencia culinaria
Este restaurante es una excelente opción para celebrar las Fiestas Patrias ya que ofrece una experiencia culinaria con profunda raíz mexicana y cuenta con uno de los mejores chiles rellenos con crema de piñón.
Fue considerado entre los 120 Grandes Restaurantes de México dentro de la publicación México Gastronómico 2021. Ofrece una probada de los explosivos sabores de la gastronomía de Baja California.
Casa Tijuana Project se ubica en Avenida de las Ferias 5630, Burócratas Hipódromo, Tijuana, Baja California. Está abierto al público de lunes a miércoles de 9 h a 21 h, de jueves a sábado de 9 h a 22 h y los domingos de 9 h a 17 h.
Para seguir celebrando estas Fiestas Patrias, recorre la Ruta de la Independencia en Guanajuato y conoce los destinos más emblemáticos de este pasaje de la historia mexicana.
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