En Ciudad de México uno de los imperdibles para el desayuno son los chilaquiles, totopos de tortilla bañados en salsa y que de acuerdo con cada paladar llevan picante o no. Ya sea acompañados de crema, queso, pollo, costilla, milanesa o bistec este manjar de la gastronomía de México es una comida tradicional que data de tiempos prehispánicos.
3 lugares imperdibles para comer chilaquiles en Ciudad de México
Uno de los platillos por excelencia de la gastronomía de Ciudad de México son los chilaquiles. Ya sean verdes o rojos son indispensables a la hora del desayuno.
No dejes de probar este manjar de CDMX, el cual ha cautivado a viajeros de todo el mundo. Aquí te dejamos 3 sugerencias para que pruebes este tradicional alimento.
1. La imperdible esquina del Chilaquil en Ciudad de México
En México la tortilla es uno de los alimentos más versátiles que hay, pues se usan diversos platillos que van desde los conocidos tacos, pasando por las enchiladas y hasta llegar a los chilaquiles, otro platillo que es legado de las raíces prehispánicas del país.
Los chilaquiles son el desayuno por excelencia de muchas personas; además se pueden preparar fritos o tostados, aguados o secos, con huevo o con carne. Es uno de esos alimentos tan versátiles que permite que la creatividad culinaria de quien los prepara salga a flote.
Sin embargo, no todo queda ahí, Se dice que los habitantes de Ciudad de México meten todo dentro de un bolillo, algo que parece ser real cuando se degusta una torta de chilaquiles.
Uno de los puntos más conocidos en CDMX para probar esta delicia es la Esquina del Chilaquil, ubicada en el cruce de las calles Tamaulipas y Alfonso Reyes en la colonia Condesa. Ahí en un horario de de 8 a 12 hrs se pueden encontrar chilaquiles verdes o rojos, los cuales puedes acompañar de milanesa o cochinita pibil, los cuales se sirven con queso rallado, crema y cebolla. Recuerda que puedes pedir una torta y saborear esta combinación.
2. El sabor clásico de La Pagoda
En el Centro de la Ciudad de México se encuentra el café La Pagoda, un establecimiento tradicional con 90 años de historia, ubicado en Avenida 5 de Mayo número 10.
Aunque en este establecimiento, el cual da servicio las 24 horas del día (solo tienen una pequeña pausa para limpiar todo), podrás encontrar una gran variedad de platillos, sin duda alguna una de sus especialidades son los chilaquiles.
En este establecimiento podrás encontrar una gran variedad de sabores con son:
- Chilaquiles solos
- Chilquiles gratinados
- Chilaquiles con huevo
- Chilquiles con bistec
- Chilaquiles con pollo
- Chilaquiles con pechuga de pollo o a la plancha
Complementa tu experiencia con un café lechero y cualquiera de sus panes.
3. Gran variedad en Chilakillers
Otra buena opción es Chilakillers, un lugar donde puedes escoger una orden completa o media orden los cuales puedes bañar con salsa verde, roja, de mole, de frijol, la súper picosa o de aguacate.
Acompaña tus chilaquiles con arrachera, cecina, huevo, pollo, bistec, chorizo, nopal, espinacas, champiñones, flor de calabaza o solitos. También tienen chilaquiles veganos; la salsa está hecha con consomé de verduras.
También puedes pedir torta de chilaquil, con los mismos acompañamientos que vienen con los chilaquiles.
Este lugar se encuentra en Av. Revolución, 107-loc 7, colonia Tacubaya, alcaldía Miguel Hidalgo.
Además de los mencionados establecimientos, puedes encontrar este platillo en diversas ubicaciones como son los restaurantes del Centro Histórico de CDMX.
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