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Pueblos Mágicos

3 Pueblos Mágicos para comer delicioso cerca de CDMX

La gastronomía de los Pueblos Mágicos es única y que mejor que realizar una escapada cerca de Ciudad de México para probar sus delicias que te fascinarán.

En México hay 177 Pueblos Mágicos, los cuales tienen entre sus cualidades una excelente gastronomía que enamora hasta al viajero más exigente. Muchos de ellos se encuentran cerca de Ciudad de México, por lo que no desaproveches para visitar alguno y probar su deliciosa comida.

Usando ingredientes como el maíz, la papa, diversas carnes y especias, los alimentos que se preparan en estos sitios se convierten en una oportunidad de crear recuerdos y memorias que perpetuarán en nuestro paladar.

1. Tepoztlán y sus afamados itacates

Los itacates, cuyo nombre evoca a un paquete o envoltorio, son triángulos de maíz rellenos de una amplia variedad de guisos y guarniciones, cuya preparación es todo un arte.

La versatilidad de los itacates permite una infinidad de combinaciones, desde los clásicos de tinga de pollo, picadillo o papas con chorizo, hasta los más innovadores rellenos de chapulines con queso, flor de calabaza, huitlacoche o champiñones al ajillo.

Su presencia en ferias, fiestas y eventos culturales en Tepoztlán, en el estado de Morelos a casi 82 km de CDMX, es prueba de su arraigo en uno de los Pueblos Mágicos más conocidos, donde son recibidos con alegría y devorados con pasión.

Otro platillo imperdible de la gastronomía mexicana son los chilaquiles, cuya preparación original viene desde tiempos previos a la conquista española.

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Los itacates son el platillo tradicional de Tepoztlán.

Los itacates son el platillo tradicional de Tepoztlán.

2. Real del Monte y los ricos pastes

A poco más de 106 km de Ciudad de México se encuentra Real del Monte, en el estado de Hidalgo, uno de los Pueblos Mágicos conocido por una joya de la gastronomía nacional, el paste.

Aproximadamente hace 200 años, los primeros mineros británicos llegaron al Pueblo Mágico de Real del Monte, donde se establecieron para explotar los yacimientos de plata del lugar.

Con los mineros británicos llegaron también otras contribuciones a la cultura mexicana como es el futbol, siendo la cuna de este deporte en nuestro país, así como la lucha de los derechos laborales siendo escenario de la primera huelga en México.

Sin embargo el sello principal son los pastes, cuyo origen se remonta a los mineros de Cornualles que laboraron en las minas de la región en el siglo XIX, quienes introdujeron el cornish pasty (paste córnico) a la región, pero este pasó un proceso de adaptación y modificación, de donde surgió el paste.

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Visita Real del Monte y pruebas los deliciosos pastes.

Visita Real del Monte y pruebas los deliciosos pastes.

3. El Oro y excelente gastronomía

El Oro, en el estado de México a casi 188 km de Ciudad de México, el mole con guajolote, la barbacoa o las típicas carnitas son los platillos principales de este Pueblo Mágico, que al igual que otras localidades mexiquenses fueron importantes por su industria minera.

En cuanto a las bebidas todo se puede acompañar por su bebida tradicional mejor conocida como la chiva, elaborada con anís y una mezcla de hierbas lo que la vuelve verde, así como por un buen pulque, ya sea natural o en curado de avena, jitomate o del sabor que gustes.

Fundado en el siglo XVIII tuvo su auge debido a minas como La Esperanza, El Consuelo o La Providencia, de las que los ingleses extrajeron principalmente oro.

En el lugar se encuentra una estación de tren inaugurada en 1889, así como con el Museo de la Minería donde podrás observar la maquinaria que se utilizaba en los años de gloria del pueblo y fotografías de los mineros de la época.

Otros puntos para visitar son el Jardín Madero, el Teatro Juárez y el Palacio Municipal, perfectos para que te tomes fotografías con su estilo art nouveau y neoclásico de fondo.

Si te gusta acampar y caminar por el bosque o practicar la pesca deportiva puedes hacerlo en la Presa Brockman. El lugar también cuenta con cabañas para hospedarte, así como algunos hoteles y posadas.

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El mole con guajolote es el sello gastronómico de El Oro.

El mole con guajolote es el sello gastronómico de El Oro.

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