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Gastronomía: deleita tu paladar en la feria del Paste 2024 en Hidalgo

Prepara todo para asistir a esta fiesta de gastronomía única en Real del Monte, Hidalgo, uno de los Pueblos Mágicos que te cautivará con su pasado minero.

A poco más de 106 km de Ciudad de México se encuentra Real del Monte, en el estado de Hidalgo, uno de los Pueblos Mágicos conocido por una joya de la gastronomía nacional, el paste cuya feria se aproxima y la cual promete estar llena de sabor.

Además de este alimento que es el sello del lugar, puedes explorar el pasado minero de esta comunidad en que la comunidad británica dejo su legado no solo en la comida, sino en la arquitectura, tradiciones y cultura.

La historia del paste en Hidalgo

Aproximadamente hace 200 años, los primeros mineros británicos llegaron al Pueblo Mágico de Real del Monte, donde se establecieron para explotar los yacimientos de plata del lugar.

Con los mineros británicos llegaron también otras contribuciones a la cultura mexicana como es el futbol, siendo la cuna de este deporte en nuestro país, así como la lucha de los derechos laborales siendo escenario de la primera huelga en México.

Sin embargo el sello principal son los pastes, cuyo origen se remonta a los mineros de Cornualles que laboraron en las minas de la región en el siglo XIX, quienes introdujeron el cornish pasty (paste córnico) a la región, pero este pasó un proceso de adaptación y modificación, de donde surgió el paste.

Relleno de carne y papa esta fue la mezcla original y con el paso del tiempo se fue diversificando y se comenzó a usar diversos ingredientes como jamón, queso, hongos, mole verde y negro, salchicha, arroz con leche y mermeladas, entre otros.

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El paste, el futbol y los derechos laborales llegaron a Real del Monte con los mineros británicos en el siglo XIX.

El paste, el futbol y los derechos laborales llegaron a Real del Monte con los mineros británicos en el siglo XIX.

Visita la Feria del Paste 2024

Como parte de las acciones para difundir la gastronomía de este bello Pueblo Mágico este 2024 se celebran 200 años de la llegada del paste a Hidalgo, para lo cual se prepararon una serie de eventos en el marco del XVI Festival del Paste.

El XVI Festival del Paste está programado para los días 11, 12 y 13 de octubre. Desde la emblemática travesía por sus históricas calles hasta el emocionante desafío de descubrir el tamaño del paste más grande del mundo, la cita es imperdible para los amantes de la tradición y la gastronomía.

Los visitantes tendrán la oportunidad de probar innovadoras creaciones como el paste en cazuela y el paste en nogada, dejándose sorprender por la creatividad de los chefs locales.

La música y el baile también estarán presentes en cada rincón, invitando a todos a disfrutar de la calidez y hospitalidad de los realmontenses.

Así que prepárense para vivir tres días de sabor, tradición y alegría en el corazón de Real del Monte.

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Este 2024 buscarán romper el récord del paste más grande del mundo.

Este 2024 buscarán romper el récord del paste más grande del mundo.

Pueblos Mágicos: la magia de Real del Monte

Si te agrada el clima frío y los paisajes con neblina, Real del Monte, en Hidalgo, es para ti.

Entre sus atractivos están:

  • Bosque del Hiloche
  • Capilla del Señor de Zelontla
  • Capilla de la Santa Veracruz
  • Mina La Dificultad
  • Mina de Acosta
  • Museo de Medicina Laboral
  • Museo Casa Grande
  • Museo del Paste
  • Parroquia de Nuestra Señora del Rosario
  • Portal del Comercio
  • Peñas Cargadas
  • Panteón Inglés

Aprovecha tu viaje a esta comunidad y visita la cercana Huasca de Ocampo, la cual resguarda los prismas basálticos, belleza natural de Hidalgo a pocos kilómetros de CDMX.

Hidalgo tiene una serie de atractivos que no puedes perderte, incluidos paisajes similares a marte con su tierra roja.

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Visita este puente Real del Monte y descubre la magia de los Pueblos Mágicos.

Visita este puente Real del Monte y descubre la magia de los Pueblos Mágicos.

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