En Querétaro existe una variedad de tacos que por su nombre no son nada apetecibles, pero a la hora de probarlos resulta ser un manjar más de la gastronomía de México, la cual es reconocida a nivel mundial por su variedad y gran sabor que cautiva a nacionales y extranjeros.
Gastronomía: Prueba los excéntricos tacos de basura en Querétaro
Los tacos son una parte importante de la gastronomía de México, aunque a veces se encuentran algunas rarezas como esta variedad que podrás probar en Querétaro.
Nos referimos a los tacos de basura, los cuales son tradicionales en la capital del estado. Acompáñalos con una exquisita salsa, unas gotas de limón y un toque de sal para vivir una experiencia que transformará tu paladar.
Aquí encuentras los tacos de basura
El estado de Querétaro está lleno de joyas arquitectónicas, Pueblos Mágicos, zonas naturales, los cuales se complementan con una gastronomía reconocida a nivel mundial.
En las calles de su capital encontramos los denominados tacos de basura, los cuales de acuerdo con los habitantes de la ciudad no debes de perderte si visitas la ciudad.
En la colonia Villas del Sur, en el centro de la ciudad de Querétaro, encontrarás un puesto callejero con más de 20 años de antigüedad y en el que los taqueros, gustosos, te servirán este famoso taco.
El establecimiento en el que puedes degustar los tacos de basura está junto al Centro Polideportivo y al Estadio Olímpico. Su horario es de las 18 h. a 5 h todos los días a excepción de los domingos.
De esto están hechos los tacos de basura
Aunque su nombre diga otra cosa, estos tacos son totalmente comestibles. Su peculiaridad consiste en que están elaborados con hasta 15 ingredientes como papas, nopales, carne de cerdo, salchicha, carne de res, jamón de pavo, tinga, carne al pastor, alambre y otros ingredientes de los cuales van quedando sobras que de preferencia debes pedir bien doradas.
Su nombre se debe a que los comensales comenzaron a pedir estos tacos refiriéndose a ello como basura (sobras). Otra de sus especialidades es el ‘taco light’, con base de queso, dos guisados y seis tortillas.
Disfruta de la gastronomía de Bernal
A 230 km. de la Ciudad de México se encuentra Bernal, uno de los Pueblos Mágicos más populares de Querétaro que se destaca por su gran peña.
Se trata del tercer monolito más grande del mundo solo por detrás del Pan de Azúcar en Río de Janeiro, Brasil, y el Peñón de Gibraltar, en Reino Unido.
Durante tu escapada a este pintoresco lugar puedes recorrer sus calles empedradas, pero sobre todo escalar la peña.
Entre los puntos a visitar sobresalen:
- El Castillo: inmueble de tipo virreinal, construido en el siglo XVII, y uno de los más importantes en la historia política de Bernal.
- Capilla de las Ánimas: esta capilla, también conocida como las Animitas, data del siglo XVIII y se edificó en honor de todas las ánimas del purgatorio. Su atractivo diseño se debe a las pequeñas dimensiones de su atrio y altar. Cuenta con un teatro al aire libre y un parque.
- Capilla de la Santa Cruz: está dedicada a la Santa Cruz, a quien los bernalenses veneran con gran devoción. Se construyó entre los siglos XVIII y XIX. La tradición marca que los peregrinos deben llegar al atrio de rodillas bajo el sol, como pago de una deuda celestial.
Si lo tuyo es el vino, este es uno de los lugares ideales para que visites algún viñedo, muchos de los cuales ofrecen recorridos y degustaciones. Algunos de ellos son:
- Los Viñedos La Redonda.
- Finca Sala Vivé by Freixenet.
- Quesos y vinos VAI.
- Puertas de la Peña.
- Viñedo Paso de Serra.
- Viñedo Bernal.
No olvides probar sus gorditas rellenas, los esquites verdes, pero sobre todo el nopal en madre, el cual consiste en una enorme penca de nopal rellena de nopales acompañada por tu carne preferida.
Si te gusta Querétaro puedes realizar un tour por las misiones de la Sierra Gorda, una experiencia que debes de vivir una vez en la vida.
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