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Querétaro: nueva edición de Michelin Chefs Meets

La 2° edición del Michelin Chefs Meets Querétaro se realizará el 19 de agosto, con la participación de destacados chefs mexicanos.

La Secretaría de Turismo de Querétaro, en coordinación con la Secretaría de Relaciones Exteriores y el restaurante Labrantío, impulsa la celebración de la segunda edición de Michelin Chefs Meets Querétaro, que tendrá lugar el 19 de agosto, en el Aeropuerto Internacional de Querétaro (AIQ), en donde se combinará la gastronomía con el enoturismo, el arte y el estilo de vida.

El objetivo es presentar una serie de experiencias temáticas para impulsar el sector turístico y gastronómico del estado. Durante el evento también se vivirá la experiencia del arte en vivo a cargo de la Galeria Juan Carlos y Gandg Art Code, cuyos artistas crearán una pieza única que será subastada esa noche.

En el evento participarán chefs reconocidos por la guía Michelin con estrellas por su trayectoria en el mundo gastronómico, quienes servirán menús maridados con vinos y destilados nacionales e internacionales, y se contará con la presencia y apoyo de diferentes marcas patrocinadoras que complementarán las cenas con experiencias enfocadas al mundo del arte y el estilo de vida.

Más información sobre Michelin Chefs Meets Querétaro aquí

Destacados chefs mexicanos en Querétaro

En la edición de agosto de Michelin Chefs Meets Queretaro -que se llevará a cabo en colaboración con la fundación Rosaura Leon-, se presentará Carolina Sanchez, de Cuenca, Ecuador, quien realizo un master en la escuela Le Cordon Bleu en Lima, Peru y uno más en Cocina en el Basque Culinary Center; realizo sus practicas de master en el Celler de Can Roca (3 estrellas Michelin), nombrado mejor restaurante del mundo en ese ano por la revista The World’s 50 Best Restaurants, y es la primer chef Ecuatoriana reconocida por la Guía Michelin con 1 estrella

Participará también Inaki Murua de Laguardia, de Alava, Espana, quien realizo un Master en Cocina en la prestigiosa escuela Basque Culinary Center en San Sebastian, Espana, e hizo practicas con grandes chefs como Martin Berasategui (3 estrellas Michelin), Azurmendi (3 estrellas Michelin) y Els Casals (1 estrella Michelin).

Habrá, además, mixology bar, por parte de Campar y de Tessito; tequila mixology bar, de Casa Dragones; enrollado y degustacion de puros, a cargo de Cigar Roller; degustacion de helados, de Cold Beat; degustacion de cervezas, de Allende By Queretaro Life; música con el DJ Charly Montufar, y un performance de moda con la nueva coleccion de Adolfo Dominguez Stoic Species.

La cena preparada por los dos chefs estrellas Michelin constará de tres tiempos: primer plato, ensalada de jaiba, salmorejo y reduccion de jerez; segundo plato, carrilleras de res guisadas con neapia y boniato en texturas; el maridaje se hará con vino tinto Laberinto Blend Cava – Quintanilla (cabernet, merlot & tempranillo), de San Luis Potosí, y como postre se servirá chocomani, con maridaje de tequila Casa Dragones Anejo Barrel.

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La 2° edición del Michelin Chefs Meets Querétaro se realizará el 19 de agosto, con la participación de destacados chefs mexicanos.

La 2° edición del Michelin Chefs Meets Querétaro se realizará el 19 de agosto, con la participación de destacados chefs mexicanos.

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