Si no sabes qué lugares visitar en tus vacaciones por Italia, en la región de Emilia-Romaña se ubica una de las ciudades más especiales del país: Bolonia. Piérdete entre sus calles con tejados rojos, sus restaurantes con deliciosa gastronomía y sus edificios históricos.
Italia: descubre el encanto de la Emilia-Romaña en Bolonia
Famosa por su arquitectura medieval, sus sitios históricos y su excelente gastronomía, la capital de la región de Emilia-Romaña, en Italia, te enamorará.
Bolonia es una de las ciudades de Italia que te enamora.
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Emilia-Romaña, un paraíso en el noreste de Italia
Ubicada en el noreste de Italia, la región de Emilia-Romaña es famosa por los sabores de su gastronomía, su importante industria automovilística y sus ciudades históricas llenas de arte y cultura.
En este último punto entra Bolonia, una de las paradas imperdibles y capital regional. Es apodada como "la ciudad roja" por el color de sus edificios y tejados de arquitectura colonial.
También se le conoce como "la docta" por albergar una de las primeras universidades, que fue fundada en 1088. Por último, es llamada "la grasa" en honor a su deliciosa tradición culinaria.
Para explorar la ciudad de forma única, puedes seguir la "ruta de los 7 secretos", que te llevará a conocer la Finestrella en Via Piella, Las Tres Flechas cerca del pasaje Corte Isolani y Los Atributos de Neptuno en la fuente del mismo nombre.
Para continuar hacia El Arco de los Susurros en la Piazza Maggiore, el Cannabis Medieval en el Canton de Fiori, La Luz de Petronio en la Basílica de San Petronio y la Cara del Diablo en la Piazza de Santo Stefano.
Atractivos imperdibles de Bolonia
La Piazza Maggiore es el corazón de Bolonia, rodeada de edificios medievales como el palacio de Accursio, desde cuya torre del Reloj se aprecia el casco antiguo. Destaca también la Basílica de San Petronio, la quinta más grande del mundo.
El palacio Archiginnasio es sede de la histórica universidad más antigua de Occidente. Por su parte, la Piazza de Santo Stefano alberga el extraordinario complejo medieval "las 7 iglesias", famoso por su claustro y réplicas sagradas.
Las emblemáticas torres medievales Asinelli y Prendiparte dominan el paisaje ofreciendo vistas panorámicas. A sus pies, la Torre Garisenda ostenta un valor literario único al ser mencionada en la Divina Comedia.
La oferta de museos abarca desde valiosas obras de Rafael en la Pinacoteca Nacional hasta la historia de la astronomía en el Museo della Especolla, además del reconocido patrimonio industrial del famoso Museo Ducati.
En las afueras, el romántico Santuario de San Luca corona una colina tras un entorno natural espléndido. Finalmente, la Basílica de San Domenico resguarda el Arca de Santo Domingo, que contó con la aportación de Miguel Ángel.
Gastronomía de fama mundial en Emilia-Romaña
Bolonia es una capital culinaria mundial. Ofrece desde auténtica pasta fresca al huevo en osterias familiares hasta diversas opciones de street food para explorar sus calles y plazas.
Los tagliatelle al ragù son el icono local. A diferencia de la versión internacional, esta receta oficial utiliza pasta fresca que absorbe perfectamente la salsa de carne. Otros platos esenciales son la lasagna verde, la gramigna y los tortellini.
Para una comida rápida, destaca la piadina rellena o el clásico panino con Mortadella Bologna IGP. Durante el aperitivo, es imperdible una tabla de embutidos y quesos acompañada de crescentine fritas o tigelle de Módena junto a un vino local.
Entre las especialidades destaca la cotoletta alla bolognese, una chuleta de ternera coronada con jamón y parmesano, o los passatelli, unos peculiares fideos en caldo. Los tortellini in brodo representan la calidez hogareña.
Finalmente, el gelato artesanal cierra la experiencia con dulzura. En el centro histórico se ubica Il Quadrilátero, un paraíso gastronómico donde encontrarás desde productos frescos hasta platillos de todo tipo en restaurantes.
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