El estado de Sinaloa es uno de los destinos que debes conocer estas vacaciones de verano, ya que entre sus atractivos cuenta con un Pueblo Mágico digno de visitar por su excelente gastronomía, en la que destaca un platillo tradicional del norte del país, el chilorio.
Descubre este verano uno de los Pueblos Mágicos más importantes de Sinaloa.
Este manjar se prepara desde hace décadas en este pueblo, el cual además tiene bellas calles, monumentos y edificios que remontan a otra época.
El mejor de los Pueblos Mágicos de Sinaloa
A una hora y 45 minutos de la capital Culiacán, así como de la ciudad de Los Mochis, se encuentra el Pueblo Mágico de Mocorito, el cual ofrece paisajes espectaculares que se entremezclan con una gran riqueza cultural, gastronómica e histórica.
Este destino se fundó en 1594 por padres jesuitas, convirtiéndose en el primer asentamiento español del noroeste del país, cuyo nombre proviene de un vocablo cahíta que se traduce como lugar donde habitan los indios mayos.
Uno de sus mayores atractivos es su gastronomía, pues es conocido como La Cuna del Chilorio, un platillo que se elabora con carne de cerdo desmenuzada finamente y que se condimenta con chile ancho, chile pasilla, ajo, comino, orégano y sal. Luego es cocido con algo de manteca de cerdo.
Otros de sus atractivos es su Centro Histórico ya que en el se albergan más de 80 casonas consideradas patrimonio histórico, además de la Parroquia de La Inmaculada Concepción, considerada de las más antiguas de la región pues fue fundada el mismo año que el pueblo por los jesuitas Juan Bautista Velasco y Hernando de Santarán.
La fabrica de chilorio en Mocorito
Si eres fan del chilorio no debes de dejar pasar la oportunidad de visitar la Fábrica de Chilorio Napo, la cual fue fundada en 1965 por Napoleón Bonyouchoa, algo que ayudó a que esta comunidad se le conociera a nivel nacional e internacional como La Cuna del Chilorio.
Con su receta secreta, Don Napoleón hizo famoso este alimento, el cual no puede faltar en la gastronomía de Sinaloa, al igual que la machaca, el chorizo, la paloma empanizada (realmente es paloma), piloncillo, la miel de caña, la melocha jalada y la conserva de papaya.
El local de la compañía fundada por Don Napo se encuentra en la calle Francisco I. Madero 58, colonia Bugambilias, y abre todos los días de 8 h a 18 h.
En este sitio además de ver como se elabora de forma casi artesanal el chilorio, podrás adquirir este alimento en alguna de sus presentaciones.
Mocorito es algo más que chilorio este verano
Además de su delicioso manjar tradicional, Mocorito tiene para quien lo visita otras atracciones que lo hacen imperdible cuando visites Sinaloa.
Tal como se había mencionado, en el Centro Histórico se encuentra la Parroquia de La Inmaculada Concepción, una de las más antiguas de la entidad, la cual refleja el pasado evangelizador de la región.
Otro punto imperdible es la Plazuela de los Tres Grandes, en la cual se rinde homenaje a tres mocoritenses ilustres:
- Agustina Ramírez (famosa gracias a que 12 de sus 13 hijos se sacrificaron durante la intervención francesa)
- Rafael Buelna Tenorio (historiador y filólogo del siglo XIX)
- Eustaquio Buelna (periodista y general durante la Revolución Mexicana).
Otro de los atractivos es El Chilorio Express, un trenecito que recorre las calles principales del poblado mientras descubres sus mejores historias y leyendas.
Este verano visita los Pueblos Mágicos de Sinaloa y conoce más sobre ellos, pues ofrecen una gama de oportunidades para divertirte.
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