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¿Por qué Chile celebra Fiestas Patrias el 18 de septiembre?

Cada 18 de septiembre, Chile se llena de banderas y celebra una de las fiestas más esperadas del año. Pero, ¿qué festejan los chilenos en sus Fiestas Patrias?

Música, bailes típicos y mucha comida tradicional. En septiembre, la primavera se asoma en Chile, y uno de sus indicios es la celebración de sus Fiestas Patrias, que tienen lugar cada 18 y 19 de septiembre.

Pero, ¿qué es lo que se celebra estos días en ese país largo y angosto llamado Chile?

Si bien popularmente se dice que ese día se celebra la independencia del país de España, la verdad es que es un poco más complejo que eso, ya que la declaración de independencia de Chile fue el 2 de febrero de 1818.

Lo que realmente se conmemora en Fiestas Patrias es la Primera Junta Nacional de Gobierno de ese país.

En Santiago, el martes 18 de septiembre de 1810, esta Primera Junta Nacional de Gobierno fue la primera forma autónoma de gobierno surgida en Chile y el episodio que inició la independencia chilena. Eso motivó el repique general de todas las campanas de las iglesias, mucha alegría en el vecindario santiaguino y música.

Si bien entonces la Junta de Gobierno se había declarado nominalmente fiel y "siempre sujeta" a Fernando VII debido a la ocupación napoleónica de España y la usurpación del trono por José I Bonaparte; las ideas independentistas fueron ganando terreno en Chile luego de la Primera Junta Nacional, sobre todo luego de la elección del Primer Congreso Nacional (4 de julio de 1811).

Fiestas Patrias
La cueca es un baile típico que se toma los parques durante las Fiestas Patrias.

La cueca es un baile típico que se toma los parques durante las Fiestas Patrias.

¿Cómo se celebran las Fiestas Patrias de Chile?

Este año 2022, las celebraciones del Dieciocho tendrán lugar los días 16, 17, 18 y 19 de septiembre, los cuales -exceptuando el día 17- fueron declarados feriados en el país.

En estas fechas los chilenos suelen salir a casas de familiares o van a la playa o el campo, celebrando las fiestas con asados, y comidas típicas como empanadas de pino (carne molida, cebolla, huevo y aceituna), choripanes, sopaipillas (fritura en base a harina de trigo) y anticuchos (tipo de brocheta con carne, chorizo, cebolla y pimentón).

También se brinda con chicha o vino, aunque también son muy consumidos otros productos alcohólicos como la cerveza, piscola (pisco con Coca-Cola) y los tradicionales “terremotos” (vino pipeño blanco con helado de piña y granadina).

Además, durante las fiestas se realizan las llamadas ramadas y fondas, que son un establecimientos semi-abiertos que se instalan en ciertos parques y lugares abiertos sólo para las celebraciones de Fiestas Patrias, donde se sirven bebidas y comidas, de carácter popular, similar a una taberna.

Junto con aquello, suelen realizarse actividades como el baile de la cueca (baile típico de Chile), rodeos, carreras de caballos a la chilena, y, aprovechando el tiempo primaveral, se elevan “volantines”, un tipo de cometa de papel típico del país.

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