Gastronomía

10 propuestas golosas para celebrar el Día del Chocolate

Si sos adicto al chocolate, acá tenés una excusa para comer sin culpa: se viene el Día del Chocolate. Te dejamos también una lista con 10 sugerencias bomba.

Cada 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate. ¿Sabés por qué? Porque es el día en que nació el célebre escritor británico Roald Dahl, autor de Charlie y la fábrica de chocolate, que más tarde se convirtió en una inolvidable película protagonizada por Johnny Depp y dirigida por Tim Burton.

Todo esto es apenas una excusa para que los golosos podamos sentarnos frente a la tele a volver a verla, cuchara en mano, disfrutando de alguna chocolatosa delicia. Si sos del team dulce, aquí te dejamos una lista de 10 propuestas bomba para que celebres el Día Internacional del Chocolate.

1- "Amor por el chocolate" de Gontran Cherrier

El local francés Gontran Cherrier se especializa en productos de la boulangerie, patisserie y viennoiserie. Su propuesta incluye variedad de productos a base de chocolate, elaborados cada día con materias primas de excelente calidad e ingredientes “Label Rouge” –sello de calidad francés–, como la harina Foricher y la manteca Isigny Sainte-Mère.

Algunos de los destacados son:

  • Financier chocolat: budín de harina de almendras con chips de chocolate, relleno de ganache de chocolate semi amargo.
  • Éclair chocolat: masa bomba rellena con crema pastelera de chocolate y cubierta de glacé de chocolate semi amargo.
  • Lingot chocolat: base crocante de almendras, mousse de chocolates semi amargo y con leche, cobertura de chantilly de chocolate con leche y baño crocante de almendras y chocolate con leche.
  • Pain au chocolat: simple o con almendras, es un hojaldre relleno de chocolate semi amargo. La segunda opción suma crema de almendras y almendras fileteadas.
  • Cookies de chocolate con chips de chocolate.
  • Brownie con avellanas y nueces.

Se pueden consumir en los locales o pedir para delivery o take away. Además, únicamente para envíos o retiros se ofrece el box “Amour pour le chocolat” que reúne todos estos productos, en tres tamaños: petite, traditionnelle y suprême.

Direcciones:

  • Zabala 1901, Belgrano
  • Malabia 1805, Palermo
  • Roberto M. Ortiz 1809, Recoleta.
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Gontran Cherrier ofrece un que reúne sus principales productos de chocolate en tres tamaños.

Gontran Cherrier ofrece un que reúne sus principales productos de chocolate en tres tamaños.

2- Donas rellenas y orgánicas de Hierbabuena Vegan

En el pintoresco barrio de San Telmo, los seguidores de la corriente plant-based encuentran en Hierbabuena Vegan un espacio descontracturado con mesas al aire libre, reconocido por su menú de fast-food orgánico donde destacan las hamburguesas caseras

Entre los dulces los más originales son probablemente las donas artesanales a base de harinas orgánicas —sin conservantes ni aditivos— rellenas con mousse de chocolate vegano y terminadas con toppings a elección, como el chocolate negro con lluvia de pistachos.

Otro destacado es el brownie, bien húmedo con intenso sabor a chocolate y aroma a coco, elaborado con chocolate puro, cacao amargo, nueces tostadas, harina y azúcar orgánica, leche de coco y aceite de coco. Se sirve tibio, coronado con una bocha de helado a elección (hay sabores mega originales como pasta de maní con praliné o palta con matcha y lima).

  • Dirección: Av. Caseros 466, San Telmo.
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Las donas orgánicas mousse de chocolate vegano de Hierbabuena Vegan son una de las propuestas más originales.

Las donas orgánicas mousse de chocolate vegano de Hierbabuena Vegan son una de las propuestas más originales.

3- Moisha Bakery: pretzels, tortas y chocolate caliente

Moisha Bakery apunta a popularizar la gastronomía judía y acercarla a quienes sientan curiosidad por sus sabores. Para eso, ofrece una variada carta de bocados tradicionales que sorprenden con una vuelta de tuerca.

A los amantes del chocolate les recomiendan su especial pretzel Salt Chocolate, el clásico bollo horneado, bañado en el momento con una ganache de chocolate y la opción de terminarlo con trozos de galletitas Óreo por encima.

Otra sugerencia es la torta de chocolate intenso a base de harina de almendras (sin TACC), y la taza de chocolate caliente, imperdible para los golosos.

Direcciones:

  • Thames 747, Mercat Villa Crespo (local 14).
  • Larrea 1531, Recoleta.
  • Manuela Pedraza 2288, Núñez.
  • Diaz Colodrero 2320 Villa Urquiza.
  • 11 de Septiembre 1209, Belgrano.
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Moisha Bakery tiene un tentador pretzel Salt Chocolate bañado en el momento con ganache de chocolate.

Moisha Bakery tiene un tentador pretzel Salt Chocolate bañado en el momento con ganache de chocolate.

4- Ninina: tortas, brownies y pain au chocolat

Ninina es un restaurante y cafetería 100% artesanal, distinguida por sus recetas familiares heredadas generación tras generación.

Su amplia propuesta de pastelería se elabora con materias primas nobles como huevos de campo, azúcar orgánica y mascabo, manteca de primera línea, chocolate 70% cacao e ingredientes naturales.

Sus tortas son la especialidad y disponen de muchas opciones chocolatosas, como la Tarta de Chocolate (con base de masa brisée, ganache de chocolate 70% cacao, mousse de chocolate 70% cacao y nueces), la Caraque (con masa invisible de chocolate, crema de chocolate amargo y ganache de chocolate 70% cacao) y la Amadeus (marquise de chocolate 70% cacao, mousse de dulce de leche y ganache de chocolate 70% cacao). Todas ellas se ofrecen en tamaño grande, encargando con 48 hs de anticipación a través de su sitio web o por teléfono.

Además, para disfrutar en sus locales y acompañar con sus cafés de especialidad, algunas sugerencias son el brownie casero y el pain au chocolat, elaborados con chocolate 60% cacao, sin aditivos ni conservantes.

Direcciones:

  • Gorriti 4738, Palermo.
  • Holmberg 2464, Villa Urquiza.
  • Museo Malba, Barrio Norte.
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Las tortas de Ninina son una verdadera bomba para los amantes del chocolate.

Las tortas de Ninina son una verdadera bomba para los amantes del chocolate.

5- Amamos lo dulce de Mada Patisserie

Bajo su lema “Amamos lo dulce”, en Mada Patisserie, la chef Juliana Herrera Dappe ofrece tortas, budines, cookies, postres y más tentaciones que combinan materia prima de calidad, fina técnica, creatividad y elegancia.

Muchas son las opciones protagonizadas por chocolate, pero la casa sugiere sus nuevos lingotes: de chocolate (capas de biscuit de chocolate amargo con crema de chocolate amargo y glaseado de chocolate) y de chocolate & pistachos (base de biscuit de chocolate, cremoso de pistacho y chocolate, ganache de pistacho y mousse de chocolate). Ambos se pueden pedir formato de mini cake (porción individual) o torta entera (chica, mediana o grande).

También se destaca la marquise de chocolate (base húmeda de chocolate, dulce de leche, crema y rulos de chocolate), el brownie con mousse de chocolate (base de brownie y mousse de chocolate, terminado con monedas de chocolate y rulos de chocolate), la torta Chocolate Caramel(masa sablée de cacao con caramelo y maní, cubierta de ganache de chocolate y decorada con macarons y maní), el budín de chocolate con trocitos y las cookies de chocolate y Nutella.

  • Dirección: 3 de Febrero 1064, Belgrano.
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Los lingotes de Mada son los recomendados a la hora de celebrar el Día del Chocolate.

Los lingotes de Mada son los recomendados a la hora de celebrar el Día del Chocolate.

6- Buenos Aires Verde: trufas, cookies y tortas raw

En Buenos Aires Verde, el chef Mauro Massimino fomenta una "alimentación inteligente" con preparaciones naturales, ricas y nutritivas en base a ingredientes de estación, muchos de ellos libres de agrotóxicos.

Su pastelería artesanal incluye preparaciones a base de chocolate para disfrutar por la mañana, como merienda o de postre.

Hay Dulzuras Raw (sin cocción) que son veganas y sin harinas, como las trufas de mousse de chocolate y las cookies de cacao bañadas en chocolate.

También, delicias de su línea de Bakery como la tarteleta de chocolate vegano; el budín de chocolate con frambuesa y moras, bañado de chocolate; el brownie con mousse de chocolate “raw”, bañado en chocolate; y la torta de chantilly de cacao con praliné de avellanas y pistachos.

Estas opciones pueden probarse por porción o pedir enteras con antelación. Cuentan con delivery y take away.

  • Dirección: Gorriti 5657, Palermo.
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Buenos Aires Verde tiene productos raw y veganos en base a chocolate.

Buenos Aires Verde tiene productos raw y veganos en base a chocolate.

7- Las mini tortas extra chocolatosas de Blossom

Blossom es el restaurante & cafetería artesanal con cuatro sedes en Zona Norte. Sus propuestas son abundantes, sabrosas y de calidad para compartir a cualquier hora del día.

Su sección de pastelería incluye mini tortas extra golosas. Algunos de los imperdibles son:

  • Brownie Top con dulce de leche natural y merengue.
  • Torta Mousse que lleva una base de biscuit de chocolate, una suave mousse de chocolate con corazón de dulce de leche natural, glasé de chocolate amargo por encima y nueces.
  • Black Mamba, un bizcocho de chocolate con crema de cacao, dulce de leche y merengue.
  • Choco Nutella, con capas húmedas de galletitas de chocolate, crema de Nutella y corazón de crema Biscuit, terminada con más Nutella, garrapiñadas y merengue seco de chocolate

Para celebrar el Día del Chocolate, tanto Blossom como su heladería Dolce –en su local de San Isidro– ofrecerán un exclusivo milkshake “Shakespeare” que se podrá conseguir el 13 de septiembre, desde la mañana hasta la noche. Se prepara con helado Volcán de Chocolate (chocolate intenso con ganache de chocolate), leche y hielo, y se sirve en un vaso largo coronado con crema de leche, cucurucho artesanal, cookie de chocolate y un toque de café molido.

Direcciones:

  • Edison 10, Martínez.
  • Av. Maipú 2501, Olivos.
  • Constitución 1002, San Fernando.
  • Av. Libertador 16246, San Isidro.
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Las mini tortas de Blossom son una delicia extra golosa para celebrar el Día del Chocolate.

Las mini tortas de Blossom son una delicia extra golosa para celebrar el Día del Chocolate.

8- Boutique Alo's: torta húmeda de chocolate

La Boutique Alo’s es una ramificación de la propuesta de Alo’s Bistró, el espacio del talentoso chef Alejandro Féraud en San Isidro.

En un local contiguo al salón original se ofrecen productos frescos y artesanales que varían cada semana, tentando a los amantes del buen comer.

Hay alternativas de la pastelería clásica (croissants, brioches, muffins y más) y una selección de tortas por unidad o por porción, con alternativas veganas y libres de gluten.

Todas las recetas se piensan siempre a partir de los mejores productos de temporada cuidadosamente seleccionados.

Una opción siempre presente en su exhibidor es la torta húmeda de chocolate —un ícono de la cocina dulce de Alo’s desde sus inicios— que, al no contener harina, hace que cada bocado transmita un sabor, sutileza y esponjosidad únicos.

  • Dirección: Blanco Encalada 2120, San Isidro.
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La torta húmeda de chocolate de Alo’s es un ícono de la cocina dulce del lugar desde sus comienzos.

La torta húmeda de chocolate de Alo’s es un ícono de la cocina dulce del lugar desde sus comienzos.

9- Gourmand Food Hall: delicias con acento francés

Gourmand Food Hall es el primer espacio de su tipo, emplazado dentro del Patio Bullrich.

Se trata de un gran predio con locales gastronómicos y mercados boutique para degustar especialidades del mundo y adquirir productos de alta gama.

Entre sus opciones se encuentra la Patisserie, con delicias de estilo francés que deleitan a los sibaritas. Todas son elaboradas con chocolate Fénix y materias primas de gran calidad. Sobresalen:

  • Marquise de chocolate: elaborado sin harina, muy húmeda y de intenso sabor.
  • Éclair: pasta choux rellena de crema pastelera de chocolate.
  • Lingote de chocolate: con base de biscuit de cacao, mousse de chocolate y una cobertura de chocolate con almendras.
  • Volcán de chocolate: es otro clásico muy solicitado por su combinación de texturas y temperaturas que resulta irresistible al paladar.

  • Dirección: Posadas 1245, Recoleta.
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Los productos del Gourmand Food Hall en el Patio Bullrich son elaborados con chocolate Fénix y materias primas de la mejor calidad.

Los productos del Gourmand Food Hall en el Patio Bullrich son elaborados con chocolate Fénix y materias primas de la mejor calidad.

10- Patio de Los Lecheros: productos clásicos y populares

En el barrio de Caballito, el Patio de los Lecheros es un espacio amplio, al aire libre, con un espíritu familiar y relajado, que invita a compartir una oferta gastronómica completa y variada.

Entre sus puestos de comida se encuentra Coffee Lovers Roasters que, además de contar con un excelente café de especialidad, ofrece sabrosas preparaciones a base de chocolate: brownies caseros, pan de chocolate, alfajor XXL de chocolinas, alfajor XXL de chocolate blanco con relleno de pasta de maní, la infaltable chocotorta y la aclamada torta Matilda (bizcocho de chocolate húmedo con mousse de chocolate y ganache de chocolate).

  • Dirección: Donato Alvarez 175, Caballito.
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En el Patio de los Lecheros Coffee Lovers Roasters es la alternativa para probar pastelería elaborada en base a chocolate.

En el Patio de los Lecheros Coffee Lovers Roasters es la alternativa para probar pastelería elaborada en base a chocolate.

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